www.muladhara.fora.pl

Dominika

Składniki:
4 łyżki wiórków kokosowych
2 łyżki masła
100 g cukru trzcinowego
2 łyżki soku z limonki
2 łyżki ciemnego rumu
4 kawałki kandyzowanego imbiru
1 mango świeże
4 kulki lodów waniliowych
4 kulki sorbetu mangowego
4 rurki waflowe do przybrania

Przygotowanie:

Prażymy wiórki na suchej patelni na ciemnozłoto, przekładamy do miseczki, żeby ostygły. Roztapiamy w rondelku masło, dodajemy cukier, sok z limonki i rum. Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy mieszając 2 minuty. Gasimy palnik, ale zostawiamy rondel na kuchence. Imbir kandyzowany drobno siekamy. Mango obieramy i kroimy w kostkę. Nakładamy lody i sorbet do pucharków. Dodajemy do każdej porcji mango, imbir i posypujemy prażonymi wiórkami kokosowymi. Polewamy wszystko ciepłym sosem.