www.muladhara.fora.pl

dharma

Gnocchi w pomidorach z jabłkiem

Porcja dla całej rodziny . Czas przygotowania około 40 minut

Składniki :

-500gr kluseczek Gnocchi
-mały słoiczek suszonych pomidorów w zalewie olejowej (najlepiej z kaparami )
-3-4 duże pieczarki
-1 mała łyżeczka kurkumy
-1 duża łyżka wiórek kokosowych
-4 duże jabłka ( dowolne by nie były kwaśne )
-6 dużych łyżek oleju jadalnego
-1 duża łyżka sezamu czarnego ( najlepszy prażony japoński)
-1 mała łyżeczka soli kuchennej
- ½ małej łyżeczki garamy masali

Przygotowanie sosu do kluseczek Gnocchi .

Pieczarki kroimy na drobne kawałki , zalewamy olejem jadalnym i smażymy na patelni do momentu puszczenia wody (5-7 minut) .Odlewamy z pieczarek olej na którym je smażyliśmy , dodajemy drobno pokrojone suszone pomidory wraz z całym olejem w jakim były w słoiczku .Całość podsmażamy około 5 minut . Odstawiamy z ognia i mieszając dodajemy grama masali . Całość pozostawiamy do ostygnięcia .

Przygotowanie kluseczek Gnocchi

Do osolonej gotującej się wody wrzucamy kluseczki , mieszamy . Po ich wypłynięciu gotujemy jeszcze około 3 minut . Ugotowane kluseczki wylewamy na durszlak . Do gorącego jeszcze garnka w którym ugotowaliśmy kluseczki przelewamy wcześniej odstawione pomidory z pieczarkami wraz z olejem . Dodajemy gorące kluseczki z durszlaka i całość mieszamy . Pod przykryciem pozostawiamy do wystygnięcia .

Przygotowanie jabłka

Jabłka obieramy i kroimy w duże kostki , poczym posypujemy je kurkumą i dobrze mieszamy w celu równomiernego ich zabarwienia . Dodajemy wiórki kokosowe i czarny prażony sezam i ponownie mieszamy .

Danie gotowe .

Zdjęcie dania w galerii .

स्वादिष्ट स्वाद