www.muladhara.fora.pl

dharma

Szczegółowy przepis na to danie zamieszczamy na prośbę wielu osób które miały możliwość jej spróbowania u nas .
Danie to można wykorzystać jako główne lub dodatek do… wszystkiego .

Składniki :

- 2 kg świeżej marchewki
- 1 mała łyżeczka soli kuchennej
- 5 dużych łyżek oliwy z oliwek
- 1 mała łyżeczka oleju WOK ( nie da się go zastąpić niczym innym ! )
- 1 mała łyżeczka pieprzu czarnego ( mielony)
- 1 mała łyżeczka czubata curry
- ½ małej łyżeczki kurkumy
- 1 mała łyżeczka koperku ( suszony mielony )
- 3 małe łyżeczki natki pietruszki ( suszona mielona )

Przygotowanie :

Po odkrojeniu z marchwi końcówek obieramy ją nożem , poczym kroimy na talarki . W miejscach gdzie marchewka jest gruba kroimy na 1,5 cm paski a w miejscach gdzie jest cienka na 2 cm paski .( dzięki takiemu pokrojeniu uzyskamy jednolitą miękkość marchewki )
Pokrojoną marchewkę zalewamy wodą wraz z solą kuchenną i gotujemy do uzyskania miękkości .
Po ugotowaniu wylewamy ją na durszlak celem odsączenia wody . Do ciepłego jeszcze garnka po gotowaniu wlewamy oliwę z oliwek poczym dodajemy olej WOK . Mieszamy oliwę z oliwek z olejem WOK i wsypujemy z durszlaka gorącą odcedzoną marchew .
Wszystko dokładnie mieszamy dodając czarny pierz . Mieszamy . Dodajemy curry i mieszamy . Dodajemy kurkumę i mieszamy . Dodajemy koperek i mieszamy . Dodajemy pietruszkę i mieszamy . Przykrywamy garnek i pozostawiamy na 5 min celem przejścia przypraw .
Ważna uwaga – nie zmieniajcie kolejności dodawanych przypraw oraz nie łączcie ich razem , należy je podawać w kolejności jaką podałem i przed każdym podaniem ich wykonujemy dokładne wymieszanie marchewki w garnku . W ten sposób powstanie wam swoista panierka wokół marchewki i uzyskacie specyficzny słodko-ostry smak .

Zdjęcie gotowego dania w galerii .

स्वादिष्ट स्वाद

Ewelina

PRZEPYSZNA, WYŚMIENITA, PO PROSTU MARCHEW DOSKONAŁA Very Happy

Sanderka · Wysłany: Czw 23:31, 21 Mar 2013 Temat postu:

Jeszcze nie udało mi się jej zrobic takiej jak powinna byc, ale danie wyśmienite i dobre na wszystko;) pozdrawiam