www.muladhara.fora.pl

Dominika

Składniki:

1 i 1/4 szklanki mąki pszennej (robiłam też z mąką orkiszową i kukurydzianą)
1/4 szklanki podprażonych posiekanych orzechów włoskich
2 łyżeczki proszku do pieczenia (robiłam również bez niego, wyszły ok)
1,5 łyżeczki cynamonu
1/4 łyżeczki soli
szczypta gałki muszkatołowej
szczypta imbiru
1/4 szklanki brązowego cukru
3/4 szklanki maślanki, kefiru lub jogurtu
1 łyżka oleju
1,5 łyżeczki ekstraktu z wanilii
2 duże jajka, roztrzepane
2 szklanki starej na tarce marchewki (około 450 g - ok. 6 marchewek)
1 łyżka skórki otartej z pomarańczy

W dużej misce wymieszać mąkę, sól, proszek, przyprawy. W drugiej misce roztrzepać jajka z cukrem, maślanką, olejem i wanilią. Połączyć zawartość obu naczyń, wymieszać tylko do połączenia się składników. Dodać startą marchew, skórkę z pomarańczy, orzeszki, wymieszać.

Placuszki smażyć na patelni na minimalnej ilości oleju, z obu stron.

Jeść z syropek klonowym lub miodem.